Brut Nature sui Lieviti
VALDOBBIADENE
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Spumante ottenuto con la rifermentazione in bottiglia e lasciato ad affinare con i lieviti al suo interno. È consigliabile scaraffare il vino per separarlo dai lieviti e berlo limpido.
Zona di produzione
Colline del Conegliano Valdobbiadene DOCG, esposizione sud, sud-est 300mslm
Uvaggio
Uve glera
Vendemmia
Effettuata rigorosamente a mano nel periodo che va da metà settembre a metà ottobre, a seconda delle annate
Presa di spuma
Rifermentazione in bottiglia. Imbottigliato rigorosamente nel periodo primaverile
Profumo
Aroma di fiori di acacia, mela e pera, leggeri sentori di crosta di pane
Gusto
Fruttato con leggeri sentori di lievito
Perlage
Fine e persistente
Abbinamenti
Ideale per accompagnare alcuni piatti tipici della cucina mediterranea.
Altri dati
Residuo zuccherino: 0-1 g/l
Grado alcolico: 11,5% VOL
Temperatura di servizio: 7/8 °C
Grado alcolico: 11,5% VOL
Temperatura di servizio: 7/8 °C