Extra brut
VALDOBBIADENE
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Così nasce un grande metodo Charmat, perfetto per accompagnare un aperitivo o una cena tra amici, un vino perfettamente secco, ma ugualmente vellutato e rotondo.
Zona di produzione
Colline del Conegliano Valdobbiadene DOCG, esposizione sud, sud-est 300mslm
Uvaggio
Uve Glera
Vendemmia
Effettuata rigorosamente a mano nel periodo che va da metà settembre a metà ottobre, a seconda delle annate
Presa di spuma
Il metodo è Conegliano-Valdobbiadene. Rifermentazione in autoclave per circa 40 giorni
Profumo
L'aroma di mela verde e fiori campestri è intenso e intrigante, sempre piacevole
Gusto
Estremamente secco, con buona sapidità
Perlage
Fine e vellutato
Abbinamenti
Ottimo come calice da aperitivo e per accompagnare crostacei e pesci pregiati
Altri dati
Residuo zuccherino: 1-2 g/l
Grado alcolico: 11,5% VOL
Temperatura di servizio: 7/8 °C
Grado alcolico: 11,5% VOL
Temperatura di servizio: 7/8 °C